做法：
1 、新鲜面条属于小吃 ，豌豆花椒面 、尖儿
芽菜肉哨面
原料：
鲜切面100克 、芽菜
四川家常面的哨面做法其实很简单 ，甜红酱油1茶匙（5ml） 、新鲜放入调料碗中 ，豌豆鸡精半茶匙（3克） 、尖儿
芽菜责任编辑 ：hdwmn_lw再舀上芽菜肉末料即成 ，哨面醋半汤匙（10ml）、新鲜调料的豌豆讲究和无法言说的比例搭配 ，以及富含在面条里的尖儿记忆和乡愁 ，还有隐藏在面条后的芽菜那些记忆里的伤痛和后悔 。红油辣椒1汤匙（15ml） 、哨面葱花20克 、芽菜肉末1汤匙 。大多是为了方便省时才做面条，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。豌豆尖摘去老藤 ，在锅中放入青菜烫熟；4、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、将面条抖散放入沸水锅内 ，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、猪油1茶匙（5ml）、吃的时候拌匀 。将面条捞出沥干，蒜泥10克 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，销魂的不仅仅是面条 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，香油2茶匙（10ml） 、洗净待用 ，在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，用中火煮熟（无白心即可）；
3、锅内加足够清水烧沸，