做法 ：
一 、简单糖 、步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、肉饼把肉馅摊平 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，撒上干淀粉，制完鸡蛋一枚打入其中 ，每一把都能捏得开时即为剁好。以防在微波过程中“爆”；
五 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，腌制调味。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。猪肉一定要自己剁 。顺同一方向搅拌肉馅，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，中间稍微按压出一个坑 ，
剁好的肉放入大盆中 ，将肉末添加盐、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
新鲜猪肉1块 ，微炉专用碗加盖 ，淋上香麻油拌匀，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、生抽搅拌均匀 ，