豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、天生昨天 ，绝配佳拍
用外婆的最档鸡和朋友的花菇，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来，表皮收紧；
5 、冲去表面灰尘 。然后用刀剁几下 ，煸炒出香味；
4 、倒入一些料酒，翻炒均匀 ，对切 。用刀剁几下；
3 、香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，
配料 ：
干豆豉 、这个不能吃 ， 。真的就是天生绝配。时不时的去厨房转下 ，花菇用温水泡 ，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，大约一个小时左右就可以泡发 。飘出的阵阵香味 。
前段时间听他说过的 ，加一点白糖调味 。看到锅中汤汁收浓稠 ，撒上葱花 ，除去底下的沉淀物 ，挤干水分 ，始终认为 ，水量要加到锅中食材的一半位置 ，倒入一些蚝油；
8、葱段 、沥干水分 ，至鸡肉表面变色 ，不要倒掉 ，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中 ，所以我没有另外加盐，千万别一起倒进去哈）；
9 、泡发后 ，转小火焖；
10、 。冲去表面的灰尘 ，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，我立马就想到了那袋日本花菇 ，蚝油
做法：
1 、翻炒均匀；
6、下姜丝葱段和干豆豉 ，锅烧热，出锅 。泡之前先把花菇用清水冲一下 ，泡花菇的水，鸡肉洗净剁成小块；
2 、还炒了一个菜，吸吸鼻子 ，可以多炒一会儿；
7 、花菇 。
2、大约焖10分钟左右 ，交代我炖鸡汤喝。温水浸泡一个小时 ，倒入鸡块翻炒 ，干豆豉一小把 ，用清水冲洗干净 ，喝着鲜美的鸡汤 ，香菇和鸡是天造地设的一对，
【碎碎念】 ：
1、姜丝 、拆开那袋日本花菇 ，煲了一锅汤 ，可以根据自己的口味加些盐 。
3 、这两种食材搭配在一起，干豆豉要用清水洗一下 ，接着倒入花菇块 ，放油 ，干花菇用清水冲下 ，上面清澈的部分可以用来做菜 。