盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，鸡肉质嫩味香 。
大盘辣子鸡中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉。鸡肉和辣椒各半 ，整整一只鸡放进去 ，当然 ，当地人大多能吃辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜、实在是这道菜中 ，直径和脸盆差不多
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋”。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、汤 、但还是鲜嫩多汁 ，无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。