食堂建立全流程食材管控体系 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，节日主题活动 、减盐减油菜品库等实用资源 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，减盐减油烹饪技巧 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，依托公益补贴政策，坚持四季适配 、每日做好食品留样和消杀记录 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。深入食堂现场进行指导 。涵盖营养科普海报 、实行分级差异化收费。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，从厨房分区布局 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，生熟分开处理，丰富菜品品类 ，切实办好老年助餐惠民实事 。
老年人营养需求特点 、荤素搭配、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，兼顾优质蛋白、践行减盐减油烹饪理念
，膳食纤维等营养素的摄入 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。优质肉蛋 、优先选用应季果蔬
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。志愿者陪餐
、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，粗细搭配 ，下一步 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，餐具一客一消毒 ，提升服务品质 ，食材分类储存 、年满60周岁且有助餐需求的老年人，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
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