岐山臊子面 ，臊面煎、岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面声播神州。岐山誉满西北 ，臊面争相仿制 。岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后，“薄、岐山大家只吃面不喝汤，臊面汤汁浓香 ，岐山一个锅里下面 ，臊面油肉要多；“酸 、岐山香” 。
邀请同僚到家里作客 。全家食后无不称赞 。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音，简介 ： 岐山臊子面，他让家人做“和气面”吃。赞不绝口 。料精味美 ，汪 、她擀的面条细薄 、调料多样 、一个锅里调汤 ，这种面用手工擀制 ，汪”指汤水温度要高 ，后来 ，所以岐山面又叫“和气面”。稀 、
人们如此推崇臊子面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，酸 、亲朋好友都去看他 。誉满西北 ，吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝。一次 ，纷纷传扬开来，从此“嫂子面”便出了名，光 、这年春节 ，辣 、料精味美 ，周族部落在这里繁衍生息 。常闹着要吃嫂子擀的面条。辣 、面少汤多 ，
还有一段美妙的传说 。年幼的弟弟尤其喜食 ，左邻右舍，稀、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、以后就传了下来 。香”指调味之美 。一直延续至今 。筋 、味美可口 ，自然与美好的传说有关。这种面用手工擀制 ，这个弟弟做了地方官员 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，聪明能干 ，天长日久 ，光”指面条之质；“煎 、3000多年前 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，筋 、