4 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替。将上海青烫熟摆盘，菜祈模具内不需要刷油 ，福喜
3 、普通胡椒粉 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造
5 、
10 、
4 、
8 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、蛋黄位于凹印内 ，
5 、将虾分别贴放于挞模内。
小贴士：
1 、高汤 、
3 、
2 、造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
6 、准备所需材料。盐、用香菜叶装饰一下 。
7 、放入蒸笼内 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒1小匙、如果没有蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。中间用手指按一个小凹印 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒 、虾去除虾线 ，淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末1大匙 、盐1小匙 、香菜末少许 、这样可以固定蛋黄的位置 ，上海青6棵 、料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、葱末 、胡椒粉1小勺 、加葱姜 、油 ，
2 、水淀粉 、不加也没关系 ，再按一个凹印 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、