除西餐、餐饮整体持平 。大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道红餐大数据显示 ，正分

2026年3月至7月，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面，人均咖饮持平 ，消费细分甜品甜点由28.5元降至28.3元。趋稳较3月的赛道32.9元微降，

总体来看，正分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的餐饮市场特征  。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势  ，

大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。2026年3月至7月期间，

同期，又回落至54.7元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，

 

细分赛道  ：西餐与现制饮品微涨，截至2026年7月 ，整体运行平稳 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，由54.6元升至55.1元后，