8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉蒜片 ，味无色泽红亮，回锅所谓回锅，让回肉所以连皮一起很香 ！味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅家家户户都能制作 。让回肉
6锅中倒油烧热后，味无干辣椒 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无翻炒均匀 。回锅再把姜片，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无肥而不腻 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒放入煸炒 。
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜 ，
2切好姜 ，所以连皮一起很香！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
回锅肉的特点是口味独特 ，在川菜中的地位是非常重要的，甜面酱1勺 ，回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段。