2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种将两边的折叠皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种放入馅料；
2 、折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种
四 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种放入适量馅 ，折叠然后顺着一边捏出皱纹；
3 、各种马蹄饺
做法 ：
1、折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种一直到捏好为止 。
一 、
月牙饺
左手握拳，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将之捏薄 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
二 、把左右两边合拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。图片放大一点看；
4 、右手拇指将褶折捏紧 ，
六 、中间自然留一个口，再将两边捏紧了；
4 、
三 、并向中间靠拢；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将饺子皮摊平 ，然后把饺子两端向中间弯拢，右手拇指安捏住右顶端角，将饺子皮摊平 ，将两端饺边相互捏牢，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺1
做法 ：
1 、将右端边角捏住 ，捏紧再向里折1-2CM ，将变薄的顶端往下按 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺皮对折立起 ，把其中一边向里折起约1-2CM，使半圆形的边微微向上翘 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、波波饺
做法 ：
1 、把饺皮对折 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
五、右手拇指向外轻推内侧皮 ，
鱼形饺
左手握拳 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，留口部分折起捏牢 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将饺皮封牢，但刮板更方便一些）
4 、一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅对折成半圆形，将馅料放入；
3、同样将左半边饺皮也封口，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，食指将外侧皮形成褶折 ，可根据自己喜好有所改变 ！两边各形成一条褶折。
饺子皮摊平放在桌上；2 、中间粘合的四方角形） ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！再捏紧如此重复直至另一边，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、