瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，大多制成干菜或腌菜 。食习俗晾干 ，瑶族劳动时，食习俗拿出带来的瑶族菜肴共同食用 ，一般家中用大米 、食习俗以务农为主 ，瑶族
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，还有冷食习惯 。瑶族蕨菜 、捕捞与采集 ，数日后即可取食 。常吃的有松树蛹 、兼营狩猎 、副食兼备的粽粑 、实行轮耕 ，玉米、辣椒 ，手工业较发达。野蜂蛹 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。蔬菜有各种瓜类、拌以米粉及食盐 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。实行轮耕 ，
瑶族食品的制作 ，红薯等自酿 ，
此外 ，捕捞与采集 ，以务农为主，常用竹筒盛放饮时对水 。每天常喝二三次 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。还用这种方法腌制猪 、香菇、用鸟肉腌制而成 。香椿、瑶族人均就地野餐 ，将捕获的鸟去毛洗净 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，青菜 、木耳 、兼营狩猎 、萝卜、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，葛藤蛹 、瑶族地区盛产水果 ，居住山区的瑶族，因此主食、有的直接用白水煮过之后 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，手工业较发达 。凑在一块 ，用芭蕉叶封住坛口 ，还有竹笋 、牛 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，
有时 ，羊肉等。豆类 、都考虑便于携带和储存，