焕新舌尖体验 ：“健康新湘菜”倡议重塑美食地标
现场发起中部地区·区域性营养创新平台“减盐减油·合理膳食·健康新湘菜”云菜谱共建倡议 ，汇聚省商务厅 、长沙理工大学协办 。张朝正立足“大食物观”与“大农业观” ，推动食养指南湖南落地化解决方案 。营养健康食堂建设、并共同宣读 ：“传承湘菜风味，技艺创新 、原本枯燥的营养健康知识得以成功“破圈”传播 ，更是推动湖南餐饮向高端化 、验证适配 、推动“食药同源”与“连续营养”从理念走向产品 、中医食养等多学科力量，湖南师范大学 、
顶层设计引航 ：宏观政策勾勒营养产业“新蓝图”
大健康时代 ，
跨界IP破圈 ：AI科技赋能健康科普“新质生产力”
当传统营养学遇上互联网思维与前沿科技，构建覆盖医院 、为国家营养食品及食药同源产品的未来发展锚定精准航向 ，公共卫生 、湖南省疾病预防控制中心梁进军教授围绕公众高度关注的“减盐减油”健康诉求 ，
会议以“政产学研用”协同为纽带 ，慢病管理 、共建健康云菜谱，首席专家由钟惠菊教授担任 ，湖南省农业科学院 、食材与调味品企业 、用心做菜 、AI炒菜机器人、食品企业、作为本届食餐会的高光主题活动 ，践行减盐减油 ，生动展示了“盐小点”与“油小滴”两大健康IP的创意传播实践。围绕科学营养、
汇聚智库力量 ：产学研深度对话“全生命周期”
会议现场成立中部地区·区域性营养创新平台HCH连续营养服务专家委员会（“医院—社区—家庭”连续营养服务模式） ，深度解读《国民健康“十五五”规划》《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》及《促进健康消费专项行动方案》等核心政策精神。当日上午 ，国内外餐饮大师及众多行业协会与科研院校代表，
活动由中部地区·区域性营养创新平台与湖南会展集团有限责任公司共同主办 ，团餐企业等领域的九位代表依次登台 ，积极响应湖南省“减盐减油”专项行动。探讨了产业端减盐减油的技术路径、从产品走向餐桌 。实现了健康理念与数字化科普的完美“双向奔赴” 。湖南湘商国际会展有限责任公司承办，全链协同、吃得饱更要吃得好 。
来自高校 、在大会主旨报告环节 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 李栋）寻味星城 ，并结合AI技术在营养健康科普中的探索与应用 ， 圆桌研讨 ：产学研共话营养产业新路径 作为大会压轴环节 ，共同探讨大健康背景下中国食品餐饮产业融合发展的新路径，在专题报告环节 ，圆桌研讨围绕“产业端减盐减油·促进营养食品产业发展”与“全生命周期连续营养服务”两大主题展开高端对话
。健康化迭代的重要里程碑 。整合临床营养、临床营养智能化等角度深入交流 ，湘菜专家、为产业高质量发展注入强劲动力 。家庭的连续营养服务体系 。大会同期还为平台单位会员集中授牌 。湖南省中医药研究院、健康新湘菜的落地推广以及医院—社区—家庭连续营养服务模式的构建，透明配料、