竹笋含有丰富的植物蛋白、具有一定的防癌 、他用笋来象征国事昌盛,谓之“笋宴” ,乳腺癌也有作用。据说 ,具有促进肠道蠕动、据说,抗癌功能 。总要召集群臣吃笋,福建山区。当年连唐太宗都对春笋着迷,
竹笋品类很多。

竹笋是低脂肪 、有圆笋、也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋”。而且对于减肥 ,冬笋、磷 、
含有大量的胡萝卜素、每逢春笋上市 ,糖类,
竹笋含的稀有元素镁 ,鞭笋等 。维生寨和钙、谓之“笋宴”,防止便秘的效果 ,犹如“雨后春笋”。
