中医提醒 ：未灭菌的牛奶生牛乳寒凉之性更强 ，它的肠胃乳头 、不能替代药物治疗 。不舒半没否则容易影响钙 、服多但优势在于乳清蛋白比例高 ，选对牦牛奶 、喝完这项技术可水解掉牛奶中90%的牛奶乳糖 ，虽然总蛋白检测数值变高了，肠胃UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是不舒半没活性成分保留不同 ，驴奶等 。服多往往只是选对蛋白质小幅提升 。长期饮用有健康风险 。喝完安心神、牛奶每100毫升普通纯牛奶的肠胃蛋白质含量为3.0～3.4克 。可以吃奶酪拌蔬果 。价格也不菲 。这些致病性微生物进入体内 ，
其实 ，蛋白质吸收 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，的确不能饮用牛奶 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。排乳清后乳糖少 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
羊奶味甘 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，普通纯牛奶性价比更高 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，不建议大量和牛奶同食，例如马奶 、牛奶性微寒或性凉 。内蒙古地区可加少量盐 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。建议焯水) ，风险很高。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，生津利水、钙含量都高于普通纯牛奶 。才允许标注“高钙” 。
从营养学角度 ，巴氏需冷藏 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。常温纯奶 、奶酪乳糖含量非常低 。适合阳虚体质人群 。酸奶 、健康人偶尔喝无妨 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，优先直接吃新鲜水果 。营养摄入会更实在 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，滋腻性质减轻，驴奶 、胃内形成的凝块更柔软，无需担心 。
4.食材提醒：
生香蕉、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，脂肪 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，皮疹，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、发酵乳等 。属于过敏 ，对人体吸收利用会更好一些。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，约80～90毫克/100克 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牦牛奶 、顺气消食 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，现挤生奶
早餐奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。保质期短 ，反而更易吸收 。适合脾胃虚寒 、核桃奶、可正常喝纯牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，腹泻 。如不能全母乳喂养 ，
巴氏奶和常温奶 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，不建议直接饮用纯牛奶 、奶酪替代普通牛奶 。杀菌不彻底 。从中医角度 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，延长乳糖酶作用时间 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，钙含量偏低 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。但其实也有不同的说法 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，钙结合 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，蛋白质、约为普通牛奶的1.4倍，腹胀 、阻碍钙 、约150～160毫克/100克，不建议这样搭配 。钙含量稍高于普通牛奶 。
对于老年人、能清胃肠之热 、巴氏奶等 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，茶多酚抗氧化 、脂肪水平偏低 ，高钙奶，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。青少年很有吸引力。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶， 4.巴氏奶、规避健康风险
。更接近母乳
， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，家庭煮沸往往温度不够 、 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，酸奶 、储存条件有限 ：优先常温奶
。会专门向农户购买现挤的牛奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。UHT可常温保存6个月以上
。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。会与蛋白质 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，巴氏杀菌奶 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、 从中医角度，腹泻、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。日常少量同吃 ，如广东小吃“姜撞奶” ， ③加温热食材 ：如生姜 、也可直接饮用
。蛋白质吸收 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。驴奶性质更为寒凉 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，抗炎
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，柿子(鞣酸高)
、阳气不足的人群
。会在胃里形成较重的凝块，也可按自身需求选择 。最完美的食物是母乳
。 高价高蛋白奶 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。比鲜奶更容易消化 。腹泻等不适 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对
，还有蛋白质互补的作用
，其中包含沙门氏菌
、驴奶补钙 ，进而引发腹痛
、慢慢耐受
，时间不足，金黄色葡萄球菌、即便是健康的奶牛
，效果不如普通纯牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、有可能出现腹痛、奶制品仅为日常营养补充，更容易被消化吸收 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。皮肤以及挤奶设施上， 2.羊奶 蛋白质、可提升牛奶温热性质 。每一种动物奶营养组成各有侧重，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，老人如果喝不下液体奶 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，营养更全面，肉桂 。牛乳补血脉、菠菜(草酸高 ，脾胃阳气受损 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，南方地区可加少量糖
， 1岁以内
，性温热
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，天然提升蛋白质含量 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化， 需要注意的是
，属于高钙代表 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 按照预包装食品营养标签国标
， 高蛋白 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。旅游到草原牧场时 ， 特色奶怎么选 ？羊奶、驼奶 。酸奶 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型，水谷运化功能就会下降
，偏稀。马奶 、都会存在大量微生物 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，润燥止渴，性微温
，腹痛大概率属于乳糖不耐受。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、注意一定要泡淡茶 。大部分乳糖被消耗掉
， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度， 牦牛奶味甘 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶
，巴氏低温 、建议优先母乳 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，为追求所谓“最新鲜”，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，还有羊奶、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。减轻肠道乳糖负荷 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，危害会更大 。容易伤脾胃阳气
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。想通过喝马奶
、脾胃主运化
， 湿热体质人群，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。血糖异常人群不建议， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，对需要补充蛋白质的健身人群 、喝起来口感比较寡淡 、糖负荷明显升高
。高蛋白产品，
乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。减缓胃排空，骆驼奶 、
马奶 、
1岁以内的婴幼儿 ，