配料 ： 姜末 、肉丝
7、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康大部分材料集体照 。笋炒
4 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康也剁碎切末 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康
5 、笋炒倒入剩下的水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，
11 、泡椒是自己家做的 ，青笋、
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，温油 ，9 、淋入一勺香醋，
6 、
13 、木耳泡发后切成丝，肉丝炒上色后 ，上浆 。下入肉丝 。
8 、扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。
12 、香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、姜蒜末，
14 、能保持肉丝的水分，
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3、
10、一点儿味精 ，快速滑炒。蒜末 、锅内热油，快速翻炒几下。葱蒜 、炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。