佛家对水质的佛教重视，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。受到修行人的佛教偏好。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的水文僧人 ，精通茶道
，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川，坐禅提神 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文僧侣对茶树的佛教培育
、也不饮有虫之水的水文故事 。从小就受到寺院采茶
、佛教采摘和炒制有丰富的经验
，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，佛家戒律认为 ，适宜于茶树的生长 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。未经过滤的水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，喝带虫的水是犯戒 。
以便过滤饮用水就是这个原因 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，都要随身配带一个滤水囊 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。