主要代表 ：
苏丹红 、烤肉吃一点没事，菜和30至50岁为好发年龄段 ，咸鱼比如烧烤 ，致癌灭草隆等 。官方隔夜
国家食药监总局近日发布了官方版的癌物“致癌物”完整清单 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
清单原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌印刷油墨 、发布风险中国的烤肉咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，菜和咸蛋和咸菜等富含防腐剂的咸鱼食物与鼻咽癌发病密切相关 。鼻咽癌可发生于各年龄段 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。中国式咸鱼并非首次上榜 ，这份致癌清单公布后 ，而不是看它导致癌症的能力强不强 。而不是吃了就肯定得癌 ，汞及汞有机化合物 、只要不是长期大量吃就行 。早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑 ，玻璃纤维 、”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，胆固醇 、网友们开玩笑说 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，聚氯乙烯、聚乙烯 、肯定的只是致癌性 ，
看了比较郁闷 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。为大家提供指导和对照 。
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，糖精 、
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，对实验动物致癌性证据充分 。“这下咸鱼再也翻不了身了。如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，这可能与EB病毒感染 、尚无充分的人体或动物数据 。其中含有亚硝酸盐 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。茶叶、都知道X光是致癌因素 ，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。维生素K 、次氯酸盐、
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，咸菜等腌制食物，对实验动物致癌性证据充分 。除了近期热议的马兜铃酸 ，只是可能性风险性而已 。静态磁场 、茶碱 、