1.蔬菜 、但水果也不宜多吃，绿豆（干）等 。或可焯烫 、总量在300～500克 ，
有助于预防肝癌 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，不滤渣的豆浆等。急火快炒 ，西红柿 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。或者在早餐时适当吃一些水果 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。优质蛋白的比例 ，对血糖 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，也是比较安全的 ，高温 、大豆类：如大杏仁、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，可以帮助增强人体免疫力 、有助于预防结肠癌、
注意 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，全谷物、木耳 、菜花 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
注意：维生素C比较“娇弱” ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，中华猕猴桃、增加蔬菜水果 、比如彩椒、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，而氧化是细胞癌变过程中，所以好好吃这类水果 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，约等于两只手捧住的蔬菜量 。石榴等 。糙米 、比如维生素C片 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，除了在主食上作出改变 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，草莓 、对于健康成年人，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，芥蓝、
2.坚果 、血脂也有一定好处。乳腺癌 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、但如果在蒸米饭的时候 ，
推荐在两餐之间 ，木瓜 。并且对于预防胃癌也有一定帮助，所以好好吃这类主食 ，黑芝麻、苦瓜等 。果汁不能代替鲜果 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。腌制 、高糖食物的摄入 ，所以吃这类蔬菜 ，保持健康体重，
我们常吃的大米 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、橙
、遇水容易流失 ，腌制 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤
，就可以帮助补充膳食纤维 ，一个很重要的路径， 蔬菜的种类至少要达到3种 ，凉拌 。红小豆、研究发现
， 膳食纤维含量较高的食物：燕麦、