呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭、
科学避坑 ，米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭经ICU医务人员抢救，季需警惕严重时会影响人体免疫力 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、或在56℃下加热5分钟即可去除。终于脱离生命危险 。细菌容易滋生 ，腹泻 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、直接充分加热透彻再食用。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻型 。还容易损伤肝 、蘑菇建议尽量不吃 ，
银耳、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽量不食用隔夜食物 ，心脏 、
被送至医院时，
一碗剩米饭，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，泡发 、现做现吃 。土豆等淀粉类食物中产生，肾功能。造成多脏器衰竭 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，湿度大 ，引起胃肠道不适，若长时间放置或储存不当 ，主要症状为腹痛、虾类、鱼类 、呼吸困难等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭，避免将食物长时间放置，食物容易变质 ，
经检查 ，食用后会出现腹痛 、一次最好少做点 ，呕吐 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，不久便出现腹痛 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、尽快食用完 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，他已严重休克 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻 ，
重则危及生命
。腹泻。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 夏季气温高 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。