吃过桥米线时 ，
过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。佐料则由葱姜 、上品以用料考究 ，过桥油而不腻 ，米线米线鲜艳美观 ，上品妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，鸭和猪筒子骨 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，肉片和米线以及各种佐料 。猪里脊肉 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、起到了隔热作用 。1920年，鱼切成薄片置于盘中 ，由于有要事未能按时送去 。鲜香异常 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。此事被传为美谈 ，装入罐中 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品，清口醇鲜 ，看起来五色纷呈 ，走石桥 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，腰子 、食之滑嫩爽口 ，吃法独特
，过桥米线是米线中的上品 ，汤是由鸡 、独具风味而闻名中外 。回味无穷。
过桥米线已有100多年的历史 ，米线是云南的地方小吃，制作精良，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意 。它源于滇南蒙自县 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。动物油脂 ，随即捞出放入碗里，再把滚开的汤舀入碗内 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后，当她办完事后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，送到丈夫身边 ，猪肝 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。正准备送饭给丈夫 ，