材料 ：虾6条、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材
10、打造猪肉末150g 、宴客火腿末1大匙，菜祈胡椒粉 、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通鹌鹑蛋6个 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造料酒1小匙 、淋少许香油 。小碗（我用的蛋挞模 ，水淀粉、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，
8 、蛋黄位于凹印内，
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、葱末 、
4 、准备所需材料。虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开 ，料酒、
盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。剥去头、胡椒粉 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。加葱姜、5 、放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
7 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、生抽 、
2 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，
6 、香油1匙、香菜末少许 、开水中加少许盐 、