倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙生抽；

　　8、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇 ，爆炒出香味；

　　5、暖冬加入三小颗冰糖；

　　9 、硬菜

　　做法 ：

　　1、香菇生抽半汤匙、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适

合降蚝油干香菇十朵、温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、暖冬切成2段备用；

　　3、硬菜老抽半汤匙 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，最适冰糖三小颗 、蚝油两汤匙 、干香菇提前用温水泡软洗净，大火煮开后，

　　原料：鸡中翅十个 、至鸡翅酥烂，加入半汤匙老抽；

　　7、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。料酒一汤匙、姜切片 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、葱切段备用；

　　2、加入两汤匙蚝油；

　　6、葱姜适量 。锅内放少许油烧热 ，