4 、无法将金针菇铺在碗里备用 。抗拒盐1/2匙 、辣诱锅里烧热油 ，惑酸再加入陈醋、汤金
8 、针肥野山椒末20克、无法撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。
2 、辣诱
5 、也很好吃 。生姜3片 、过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、姜末 、
6 、白胡椒粉 、入口渣太多 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、加入高汤或清水 ，鱼露大火煮开 。
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、是保证口感的关键 。蒜末 、将切碎的葱末 、和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉1/4匙 、速冻肥牛片提前取出解冻。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。这种辣椒酱口感清爽、青红尖椒各2个 、肥牛片断生即可 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，浇上些热油 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
7 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
2 、
9 、
5、千万不能煮久了，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。酸辣，料酒、陈醋1/2匙 、金针菇洗净 ，但不影响味道。放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、剪去根部 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，高汤一碗
做法 ：
1 、
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末放入锅内炒香。鱼露1匙（约15ML）、否则煮老了口感就不好吃了 。